Perníky

Recept je vhodný od 1. fázy KetoMix diéty.

Čo budete potrebovať na 2 porcie:

• 2 odmerky KetoMix proteínového kokteilu,
• 3 g KetoMix vanilkovej príchuti,
• 60 g mandľovej múky,
• 5 g kakaa,
• bielka z 2 vajec,
• ½ lyžičky perníkového korenia,
• ¼ lyžičky prášku do pečiva,
• ½ lyžičky xantánovej gumy.

Postup:

V miske najskôr zmiešajte všetky suché ingrediencie: proteínový kokteil, vanilkovú príchuť, mandľovú múku, kakao, perníkové korenie, prášok do pečiva a xantánovú gumu. Následne pridajte bielky a dôkladne premiešajte. Ak bude cesto príliš suché a nebude sa dať spojiť, pridajte trošku vody. Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočinúť v chladničke minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc. Po vybratí z chladničky cesto vyvaľkajte na placku, z ktorej vykrajujte perníky.

Pečte pri teplote 170 stupňov asi 6 až 8 minút.