.jpg){kind=logo}
Tento raz sa pozrieme na sacharidy, ktoré podľa sladkej chuti rozoznáme, teda na tie jednoduché sacharidy, alebo inak povedané cukry.
Určite vám nie sú cudzie názvy ako glukóza, fruktóza, sacharóza, laktóza…Len ste si možno neboli istí, kam ich zaradiť. Teraz už ale budete vedieť, že sú to názvy jednotlivých cukrov, teda jednoduchých sacharidov.
- glukóza – hroznový cukor
- fruktóza – ovocný cukor
- sacharóza – repný cukor alebo trstinový cukor
- laktóza – mliečny cukor
- maltóza – sladový cukor v pive
Ako viete, so sladkým by sa to nemalo preháňať. Platí to nielen pri ketónovej diéte, ale aj pri bežnej vyváženej strave. Všeobecne by cukry nemali presahovať 10 % denného energetického príjmu. Pre priemernú ženu je to približne 40 g cukru na deň.
Toto množstvo cukru nájdeme napríklad v:
- 4 dcl coly
- 4 dcl pomarančového džúsu
- dvoch zrelých banánoch
- dvoch sladkých jabĺčkach.
Áno, aj príjem ovocia by sme mali mať pod kontrolou, a to presne z dôvodu príjmu jednoduchých sacharidov. A ak patríte medzi tých, ktorí si denne dajú 1-2 kusy ovocia, čo zodpovedá dennej odporúčanej dávke, tak na sladkosti už miesto neostáva.
