Recept na šalát s lososom.
Jedlo je vhodné od 2. fázy ketónovej diéty.
Čo budete potrebovať na 1. porciu:
- 150 g filetu z lososa,
- soľ, čierne korenie,
- olivový olej,
- 1⁄4 lyžice nasekanej limetkovej kôry.
Limetkové maslo:
- 1 strúčik cesnaku,
- 15 ml čerstvej limetkovej šťavy,
- 1⁄2 lyžičky soli a 1⁄4 lyžičky čierneho korenia,
- 15 g zmäknutého masla.
Postup:
Najskôr urobte limetkové maslo – cesnak utrite s limetkovou šťavou, soľou a čiernym korením čo najviac dohladka. Ideálne v ťažkom mažiari. Následne zmes postupne pridávajte ku zmäknutému maslu a dôkladne premiešajte. Zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte stuhnúť. Filety dôkladne zo všetkých strán osoľte, okoreňte, jemne potrite olivovým olejom a 4 minúty z každej strany grilujte. Posypte limetkovou kôrou a podávajte s plátkom limetkového masla a zeleninovým šalátom.
