Tvarohový závin

Závin patrí snáď k najtradičnejším koláčom. Dá sa pripraviť v sladkej i slanej verzii. Tento si môžete vychutnať s tvarohovou náplňou a výbornou vanilkovou príchuťou. Doprajte si ho bez výčitiek už od 1. fázy KetoMix diéty, keď budete prehľadávať špajzu kvôli niečomu sladkému.  
Za 1 deň je povolená len 1 porcia tvarohového závinu.

Čo budete potrebovať na 2 porcie:

• 2 odmerky KetoMix Proteínových palaciniek,
• 60 g mandľovej múky,
• bielky z 2 vajec,
• ¼ lyžičky prášku do pečiva,
• ½ lyžičky xantánovej gumy,
• 100 g odtučneného tvarohu,
• 3 g KetoMix vanilkovej príchuti,
• 1 lyžica bielku na potretie závinu.

Postup:

V mise najskôr zmiešajte všetky suché suroviny: proteínové palacinky, mandľovú múku, prášok do pečiva a xantánovú gumu. Následne pridajte bielky (1 lyžicu odložte nabok) a dôkladne premiešajte. Ak bude cesto príliš suché a nebude sa dať spojiť, pridajte trošku vody. Cesto zabaľte do fólie a dajte odpočívať do chladničky minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc. Na náplň zmiešajte tvaroh s vanilkovou príchuťou. Po vybratí z chladničky cesto vyvaľkajte na tenkú placku a potrite tvarohovou náplňou. Zrolujte do závinu, potrite zvyšným bielkom a pečte pri 170 stupňoch asi 15 minút.