Jeseň je ideálny čas na chudnutie 🍂

Použite kód JESEN30 a získajte 30 % zľavu na všetko nezlacnené

Recepty

Lososová polievka s „celestínskymi“ rezancami

29.02.24 41

Zdieľať



Tradícia je hold tradícia. Ale čo tak tento rok vyskúšať inú rybu ako kapra? Zdravú a chutnú polievku, úplne podľa zásad ketogénnej diéty, si môžete pripraviť aj z obľúbeného lososa. Verte, že si na nej pochutíte nielen vy, ale aj celá vaša rodina. Do jedálnička si ju môžete zaradiť od 1. fázy KetoMix diéty.

Čo budete potrebovať na 1 porciu:

Na vývar

  • odrezky z ryby – koža, hlava apod.,
  • 50 g mrkvy,
  • 50 g zeleru,
  • 50 g petržlenu,
  • bobkový list,
  • 5 guľôčok nového korenia,
  • 5 guľôčok čierneho korenia.

Na polievku

  • 300 ml vývaru,
  • 50 g filetu z lososa s kožou,
  • repkový olej,
  • 50 g mrkve, nakrájanej na kolieska,
  • 50 g vodnice, nakrájanej na kocky,
  • kôpor,
  • soľ a čierne korenie.

Na „celestínske“ rezance

Postup:

Najprv si pripravte vývar. Odrezky z lososa (môžete použiť aj odrezky z inej ryby) dajte spolu so zeleninou a korením do hrnca a zalejte vodou. Vývar nechajte variť najmenej 1 hodinu. Potom sceďte. Lososa nakrájajte na kocky. Na 1 lyžičke repkového oleja krátko orestujte mrkvu a vodnicu. Zalejte vývarom a asi 10 minút povarte. Osoľte. Pridajte kúsky lososa a povarte ďalších cca 5 minút. Dochuťte kôprom, soľou a čiernym korením. Podľa návodu na obale si pripravte pažítkovo-cibuľovú omeletu. Po vychladnutí ju natrhajte na kúsky alebo nakrájajte na rezančeky, ktoré pridajte do polievky.

Losos. Kvalitní ryba nebo jen moderní potravina?

V posledních deseti letech se stala tato ryba velmi oblíbenou potravinou nejen ve světě, ale i u nás v České republice. Našeho tradičního kapra jsme vyměnili za tuto velmi chutnou a zdravou rybu. Je to živočich žijící většinu svého života v moři a v dospělosti se vrací do svých rodných řek. Při migraci jsou schopni urazit až 4000 km a vzhledem ke své schopnosti skákat do velké výšky dokážou překonat i různé překážky.

Těmi jsou například vodopády. Průměrná hmotnost lososa je mezi 8 až 13 kilogramy a dorůstá až do délky 90 cm. Druhů je několik, ale ke konzumaci je nejvhodnější losos obecný. Chová se na Novém Zélandu, v Irsku, Severní Americe, Velké Británii, Chile a v Norsku. Růžové zbarvení lososa je způsobeno jeho přírodní stravou, kterou jsou korýši. Díky nim se zbarvuje svalová tkáň do červena. Losos obsahuje omega 3 nenasycené mastné kyseliny, které prospívají našemu cévnímu systému. Je skvělým zdrojem bílkovin a vitamínů skupiny B. Je to velmi zdravá ryba a rozhodně by čas od času v jídelníčku neměla chybět.

Páči sa vám článok? Pošlite ho ďalej...



+421 950 103 233
(Po-Pia: 9-16 h)

Keto jedlá
Prihlásenie

Cookies

Používame súbory cookie na zabezpečenie správneho fungovania vášho obľúbeného e-shopu, na prispôsobenie obsahu stránok vašim potrebám, na štatistické a marketingové účely a personalizáciu reklám od Googlu a ďalších spoločností. Kliknutím na tlačidlo „Povoliť všetko“ nám udelíte súhlas s ich zberom a spracovaním a my vám poskytneme ten najlepší zážitok z nakupovania.

Vaše nastavenie súborov cookie

Tu máte možnosť prispôsobiť soubory cookie v súladu s vlastnými preferenciami a neskôr nastaviť alebo kedykoľvek vypnúť v pätičke webu.

Technické cookies sú nevyhnutné pre správne fungovanie webu a všetkých funkcií, ktoré ponúkajú.

Personalizáciu prevádzame na základe vami prehliadnutého tovaru. Ďalej potom upravujeme zobrazovaný obsah podľa toho, čo vás zaujíma.

Tieto cookies nám umožňujú meranie výkonu nášho webu a za pomoci získaných dát potom môžeme zlepšovať zážitok z nakupovania zákazníkom.

Tieto cookies sú využívané reklamnými a sociálnymi sieťami vrátane Googlu na prenos osobných údajov a personalizáciu reklám, aby boli pre vás zaujímavé.